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    麻辣雜菇燙粉絲

    發(fā)布時間：2013-07-31

      來源：中國食用菌商務網


        材料：金針菇、平菇、秀珍菇、草菇、紅薯粉絲、香菜、花椒、紅尖椒、麻油、生抽、醋、辣椒紅油、雞精、高湯、食用油
        步驟：  
        1.雜菇放到水中，清洗干凈。
        2.粉絲放到溫水中泡軟。
        3.將洗好的金針菇切段，草菇切開，胖雜菇撕片備用。
        4.粉絲泡好后，撈出瀝干水。
        5.鍋內熱油，放花椒紅尖椒炒出香味，然后將花椒鏟出來扔掉。
        6.放雜菇下鍋翻炒片刻，雜菇變軟出水，即可放適量高湯入鍋煮開。
        7.鍋開后，放入粉絲。

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