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    龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬

    發(fā)布時間：2013-07-09

      來源：中國食用菌商務網



          材料：
        活龍蝦80公克，節(jié)瓜20公克，彩椒20公克，巴西磨菇5公克，洋蔥末10公克，鹽3公克，橄欖油5公克，義式香料3公克
        做法：
        1.先取1/2份量的節(jié)瓜洗凈、切絲；彩椒洗凈、切片；巴西磨菇洗凈、切細末備用。
        2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10∼15分鐘后，取出再切片備用。
        3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱后放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
        4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節(jié)瓜片、節(jié)瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可。

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