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    食材：肉餡150克、豆腐150克、香菇50克、胡蘿卜50克、姜三片、鹽適量、生抽適量、芝麻油適量、花椒油 適量、胡椒粉適量、雞蛋適量、水淀粉適量。
    步驟：
    1.因為肉餡是已經(jīng)剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎。
    2.放一個雞蛋在混合好的原料里，加調(diào)料，要不停攪拌，混合均勻。
    3.加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌。
    4 攪拌好后，用勺子把肉餡團成圓圓的丸子，水開后，放在蒸鍋里蒸15分鐘。
    5.蒸丸子的過程中，把青椒和胡蘿卜弄成碎末 。
    6.取一個碗，調(diào)一些水淀粉，丸子蒸好后，盤子里會有一些水，也倒進水淀粉的碗里。鍋里倒少量的油，把青椒胡蘿卜碎末倒進去翻炒一下，加少量的鹽然后把開始準備好的水淀粉倒進去，燒開后關火。
    7.把燒好后的水淀粉倒在丸子上即可。