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    平菇白菜魚(yú)頭湯

    發(fā)布時(shí)間：2013-07-01

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：平菇，白菜
        調(diào)料：鹽、調(diào)和油、醋、胡椒粉、蔥、姜、蒜、料酒
        步驟：
        1.青魚(yú)頭去鰓，去鱗，去雜質(zhì)，洗凈；
        2大白菜洗凈切片，平菇去雜質(zhì)洗凈；
        3.鍋里油熱，放入魚(yú)頭煎透；
        4.放適量清水，料酒，放姜，蔥，大火煮開(kāi)；
        5.中小火燉15--20分鐘，用鏟刀把魚(yú)頭叉碎；
        6.放入大白菜、平菇，大火煮6分鐘左右，放些鹽，雞精，胡椒粉，蒜末，蔥花即可。


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