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    食材：鮑菇、豆腐干、豬肉 
    調料：淀粉、蒜末、生姜、蔥段、醬油、調和油、鹽、辣椒末
    做法：
    1、材料洗凈后，豬肉切片，加淀粉、蒜末、生姜末、醬油、調和油腌制15分鐘。
    2、鮑菇切片，豆腐干對半切開 。
    3、起鍋下油，大火快速炒香豬肉，起鍋備著。
    4、再次起鍋下油，下蒜頭生姜，有香味時，加豆腐干微微炒下，再下鮑菇，加少量水燜炒，下適量的醬油、鹽、辣椒末翻炒。
    5、待水差不多收干，加上之前的豬肉、蔥段翻炒即可。