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    杏鮑菇炒甜玉米

    發(fā)布時間:2013-05-14

      來源:中國食用菌商務網

     

    材料:杏鮑菇1個,甜玉米粒100g(煮熟后剝粒冷凍的),尖椒1個,胡蘿卜1/3根,大蒜,鹽1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,花生油。
    做法:
    1.杏鮑菇洗凈切丁。 
    2.尖椒、胡蘿卜洗凈切丁,大蒜剝好后切片。
    3.甜玉米解凍備用。
    4.炒鍋里放入適量的花生油,下蒜瓣爆香。
    5.聞到蒜香后下胡蘿卜丁,翻炒均勻。 
    6.下剝好的玉米粒,翻炒半分鐘。
    7.放入杏鮑菇丁,加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。
    8.下尖椒丁,繼續(xù)翻炒至尖椒斷生。
    9.調入1勺生抽,半勺老抽調味,大火翻炒均勻即可出鍋。
     
    貼心提示: 1.胡蘿卜富含維生素A,而維生素A屬于脂溶性的,所以要先放。 
    2.有耗油的話用耗油代替生抽,味道更鮮美。 
    3.我用的玉米粒是之前煮熟后剝粒冷凍的,如果你用的是新鮮玉米粒,要稍微多炒一會兒。

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