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      杏鮑菇炒甜玉米
      

      

      發(fā)布時(shí)間：2013-05-14
      

        來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
      

      

      

       
      

      


      
材料：杏鮑菇1個(gè)，甜玉米粒100g（煮熟后剝粒冷凍的），尖椒1個(gè)，胡蘿卜1/3根，大蒜，鹽1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。
      

      做法：
      

      1.杏鮑菇洗凈切丁。 
      

      2.尖椒、胡蘿卜洗凈切丁，大蒜剝好后切片。
      

      3.甜玉米解凍備用。
      

      4.炒鍋里放入適量的花生油，下蒜瓣爆香。
      

      5.聞到蒜香后下胡蘿卜丁，翻炒均勻。 
      

      6.下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘。
      

      7.放入杏鮑菇丁，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。
      

      8.下尖椒丁，繼續(xù)翻炒至尖椒斷生。
      

      9.調(diào)入1勺生抽，半勺老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋。
      

       
      

      貼心提示： 1.胡蘿卜富含維生素A，而維生素A屬于脂溶性的，所以要先放。 
      

      2.有耗油的話用耗油代替生抽，味道更鮮美。 
      

      3.我用的玉米粒是之前煮熟后剝粒冷凍的，如果你用的是新鮮玉米粒，要稍微多炒一會(huì)兒。
      

      

      


      


      

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