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    香菇燜雞翅

    發(fā)布時(shí)間:2013-03-20

      來源:豆果網(wǎng)

    材料:雞中翅6個(gè)  香菇8朵  青紅椒適量  木耳適量  蔥姜適量  蒜瓣5個(gè)  大料3個(gè)  料酒15毫升 
          魚露10毫升  生抽15毫升  老抽10毫升  糖3克  鹽適量  水淀粉適量  香油適量  香葉2片
    做法:
        1.雞翅洗凈,香菇提前泡發(fā)。
        2.鍋中水燒開放入雞翅焯燙過涼。
        3.炒鍋倒油爆香作料,倒入雞翅翻炒片刻。
        4.淋入料酒出香,加入老抽,生抽,加魚露。
        5.加入適量的清水,加入白糖。
        6.大火煮開,中小火加蓋燜燒10分鐘。
        7.然后放入香菇,木耳繼續(xù)15分鐘。
        8.湯汁半干,放入青紅椒和少許鹽。
        9.淋入水淀粉,淋入香油,翻炒均勻關(guān)火即好。

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