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    無花果茶樹菇山雞湯

    發(fā)布時間:2013-01-20

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

    近日氣溫下降,胃病者在這秋涼時節(jié)易發(fā)作。無花果茶樹菇煲山雞氣味醇和可口,具有益胃健脾、養(yǎng)陰益氣的功效,亦是深秋時節(jié)家庭養(yǎng)生湯品。無花果能健胃益肺已是眾所周知,茶樹菇是助消化,健腸胃的新型食用菌。

    材料:無花果5個、茶樹菇150克、紅棗3個、山雞1只、生姜3片。

    烹制:無花果、茶樹菇、紅棗分別洗凈浸泡,且紅棗去核;山雞宰洗凈,去臟雜尾部,并置沸水鍋稍滾片刻(即“飛水”),再洗凈。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸改為文火煲約2小時,調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用。

    推薦:省中醫(yī)院藥師佘自強

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