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    蠔油雙菇西蘭花

    發(fā)布時間：2013-01-10

      來源：下廚房

    用料： 鮮香菇60克   白蘑菇100克  西蘭花150克  蒜頭2-3瓣 
           蠔油1大匙    鹽適量    植物油適量  
    做法：  
        1.西蘭花去莖切小朵，蒜瓣切片；
        2.香菇去根在傘面上割出花紋，純粹為了美觀，不割也沒關系；
        3.西蘭花、香菇和蘑菇分別入沸水焯2分鐘，撈出過涼瀝水；
        4.炒鍋里倒入適量植物油，燒熱后放入蒜片小火煸出香味；
        5.放入西蘭花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
        6.調入蠔油和適量鹽，加入少許清水；
        7.大火翻炒2分鐘即可。

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