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發(fā)布時間：2012-11-21
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
材料
鮮鮑魚、百靈菇、萊膽、鮑汁、美極汁各適量
做法
1、將鮮鮑洗刷干凈，用鮑汁煨制入味，入高壓鍋壓制好。
2、百靈菇改刀成片，用鮑汁煨制入味，碼入小碗內(nèi)。
3、壓好的鮑魚用美極汁煎制，裝入雕刻好的盤飾中，擺入盤中，菜膽擺放于中間，上面扣煨好的百靈菇即成。
創(chuàng)新說明
將鮑魚用高壓鍋壓制，采用煎的方法制成此菜，別有風味。
小訣竅:
特點
造型美觀，葷素搭配合理。
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