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原料：

花菇半包（約100克）、鮮蝦半斤、木耳若干搭配用（這包是員木企業(yè)為提供的花菇）。

做法：

1、花菇洗凈泡發(fā)，木耳泡發(fā)，鮮蝦修剪、洗凈備用；

2、用蠔油、生抽、雞粉、一點鹽、一小勺砂糖，加一碗水調成汁備用；

3、泡發(fā)的木耳撕小朵，和泡發(fā)的花菇一起放入砂鍋，倒進剛才調好的汁，再加一碗清水，蓋上鍋蓋煮開后，轉小火煮一會兒；

4、煮開一鍋水，把鮮蝦氽燙，稍燙一下即可撈起瀝干水分，不必煮熟；

5、把燙過的蝦加入到花菇煲里，拌勻，改為中火，稍煮一會兒，煮至汁略稠即可關火；

6、如果覺得不夠味就加點鹽調味，最后放上焯熟的青菜做點綴。