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主料：猴頭菇、冬筍、木耳、火腿、黃瓜。

輔料：鹽、雞精、生粉。

做法：1.猴頭菇根部去除，用水燙煮一下，并用蔥姜、八角焯煮，沖涼備用；2.冬筍切片，木耳選好，三明治火腿切片，黃瓜去皮切塊；3.鍋上火，放蔥姜煸香，放入湯，把調料放入，調好味，燒3分鐘，淋入生粉出鍋。

推薦理由：鮮嫩滑香，軟糯可口，老少皆宜。

關鍵：猴頭菇是蘑菇的一個種類，也是一種名貴藥材，性平，味甘，能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病。