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    冬瓜木耳煮咸花腩

    發(fā)布時間:2012-09-10

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        材料:咸腩肉150克、冬瓜300克、木耳(水發(fā)后)50克、蒜頭(去衣)20克、碎珧柱(水發(fā)后)20克、蔥段10克,鹽、糖、米酒、生抽、濃縮雞汁、胡椒粉、花生油各適量。
      做法:咸腩肉洗凈切片備用;冬瓜去皮去瓤,切小塊備用;開鍋下油,先將蒜頭炸至金黃,取出瀝干油分備用;用適量水和濃縮雞湯滾開,下鹽、胡椒粉調味,放入木耳、咸腩肉、炸蒜頭和碎珧柱,滾開后放入冬瓜慢火煮至熟透,然后下蔥段,收汁即成。

     

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