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發(fā)布時間：2012-08-08
來源：中國食用菌商務網
烹制材料
材料：大米(100g) 、豬肉餡（50g）、胡蘿卜(1/2根)、姜(1塊)、香菜(適量)、小香菇(2朵)
調料：鹽(5g)、白胡椒粉(5g)、淀粉(5g)
1.豬肉餡加淀粉和少許水攪打成糊狀，加鹽及胡椒調味。
2.準備好的豬肉餡用小鐵勺來回地撥成丸子形狀。
3.放入沸騰的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可撈出。
4.小香菇泡軟，和胡蘿卜一同切丁。
5.大米洗凈后放入煲內熬制，直至米粒會在水中自動翻滾為止。
6.在粥中放入肉丸、姜絲、雪菜末、香菇、胡蘿卜煮10分鐘，最后撒上少許的香菜末即可。
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