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    冬季來了乙肝患者可多吃香菇

    發(fā)布時間:2012-07-09

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        據(jù)研究香菇是世界第二大食用菌,它是一種從木材上生長出來的真菌。味美,鮮香,營養(yǎng)豐富,用來治療乙肝有明顯的效果。
      香菇是我國食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌,營養(yǎng)豐富、味道鮮美,被視為“菇中之王”。目前是中國、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可以藥用治病,含多糖等抗癌物質。

      香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經(jīng)常食用,不僅能夠提高機體免疫力,降低谷丙轉氨酶(SGPT),還可以防止病情進一步惡化。

      在環(huán)境污染嚴重、癌癥發(fā)病率日趨上升的今天,蘑菇被公認為抗癌食品,而香菇是蘑菇中的上等佳品。

      香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經(jīng)常食用,不僅能夠提高機體免疫力,降低谷丙轉氨酶(SGPT),還可以防止病情進一步惡化。

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