發(fā)布時間:2012-06-15
來源:中國食用菌商務網
材料
主料:牛肉(瘦)600克,平菇100克,
調料:植物油20克,醬油3克,江米酒3克,姜4克,大蔥4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克
做法
1.牛肉、平菇洗凈,將牛肉切成方塊,平菇切成厚片;
2.鍋中放油燒熱,放入蔥末、姜末爆香,再加入牛肉塊煸炒至五分熟,放入醬油、八角,加水淹沒牛肉;
3.放白糖、米酒,燒沸后用文火燜至八分熟,即可放入平菇片;
4.用中火燒至湯汁濃稠,最后淋入香油盛盤即可。
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