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    油菜扒金針菇

    發(fā)布時(shí)間:2012-06-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     

    材料
    油菜心250克  金針菇200克  大蒜5瓣  淀粉適量  食用油25克  蠔油3小匙  胡椒粉2小匙  精鹽0.5小匙  味精0.5小匙


    做法
    1.油菜、金針菇洗凈備用;蒜搗成泥;
    2.將鍋中水燒開后,加少量精鹽,倒入油菜氽燙后撈起瀝干水分,裝盤;
    3.將鍋洗凈后,加少許油,倒入金針菇,加少許水,放入各種調(diào)味料,勾薄芡,炒勻盛在油菜上即可。
    注意
    口味清淡,色澤美觀。炒金針菇時(shí)芡汁不宜過多,否則不清爽。

     

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