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    平菇舒筋活絡燉肉吃可緩解胃痛

    發(fā)布時間:2012-04-30

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

      平菇是最適合腰背酸疼的老年人吃的,因為平菇多糖中的?;撬崾悄懼岬某煞荩瑢χ愇镔|的消化吸收和溶解膽固醇都有重要作用,因此,可以舒筋活絡。

      挑選平菇時要注意,平菇的菌蓋為2-~3厘米的是最新鮮的,菌蓋為4~5厘米的口感更好。新鮮的平菇邊緣整齊,而且略微向下卷。如果邊已經(jīng)長平了,并且已經(jīng)裂開了的話,就說明蘑菇已經(jīng)老了,營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失了。而且裂開的口里面還容易進去細菌和灰塵,也不干凈。

      平菇口感鮮嫩、適合清炒,也可以來煮湯,用平菇來燉肉,不僅可緩解胃內淤血導致的刺痛,還可增強人體免疫力,防止胃潰瘍癌變等。

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