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    原料：彩椒1個、雞蛋1個、豆腐100g、香菇6朵、香草適量。
    調料：蠔油1大勺。
    做法：1、香菇洗凈，提前用溫水泡發(fā)；
    2、洗干凈雙手，將豆腐抓碎；
    3、泡發(fā)的香菇切成?。?BR>    4、雞蛋打散，攪拌均勻；
    5、將豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蠔油，攪拌均勻；
    6、彩椒一分為二，小心去除籽和筋；
    7、用攪拌均勻的混合物填滿彩椒，放進蒸屜；
    8、鍋中燒水，水開后放入蒸屜，大火蒸8分鐘即可。