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    黃瓜、蘑菇、雞蛋、牛肉，都是很有營養(yǎng)的食材，加在一起有葷有素又健康，制作又非常的方便，是一道簡單美味的快手菜。
    原料：黃瓜半條、蘑菇3大個、雞蛋1個、熟醬牛肉200g、橄欖油1勺、鹽少許、剁辣椒、辣椒醬少許。
    做法：1、黃瓜、蘑菇、牛肉切片。雞蛋打散，加少許鹽和水；
    2、鍋里熱油，先炒雞蛋。炒至定型后盛出；
    3、鍋里加點油，倒入蘑菇炒到微微變色，加入牛肉、黃瓜、雞蛋，按各人口味加鹽和剁辣椒、辣椒醬調味，一起翻炒約1分鐘即可。