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    干鍋茶樹菇

    發(fā)布時間:2011-01-15

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

    菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
    口味:香辣      工藝:炒
    干鍋茶樹菇的制作材料:
    主料:柳松茸100克
    輔料:豬肋條肉(五花肉)50克
    調料:植物油50克,鹽2克,味精1克,雞精1克,白砂糖1克,豆瓣醬5克,豆瓣辣醬5克,胡椒粉1克,辣椒(紅,尖,干)30克,大蔥10克,辣椒油5克,香油1克
    干鍋茶樹菇的特色:
    茶樹菇爽脆可口,口味香辣。
    教您干鍋茶樹菇怎么做,如何做干鍋茶樹菇才好吃
    1. 干茶樹菇用水溫水泡發(fā),剪去蒂,剪成4厘米長的段,用溫水泡發(fā),再下鍋炒干水分;
    2. 五花肉切絲;
    3. 干椒、蔥切段;
    4. 豆瓣醬剁細;
    5. 鍋置旺火上,放入植物油,下入五花肉絲煸香至出油;
    6. 再下入豆瓣醬、辣醬、干椒段煸香,倒入茶樹菇,稍微煸炒;
    7. 然后倒入鮮湯,加入精鹽、味精、雞精粉、白糖,小火煨制入味;
    8. 待湯汁快干時,淋入紅油和香油,出鍋裝入干鍋內,撒胡椒粉、蔥段即成。

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