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菜系及功效：川菜 老人食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：紅燒
紅燒平菇的制作材料：
主料：平菇500克
調料：大蒜（白皮）25克,醬油8克,料酒8克,胡椒粉3克,味精5克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）8克
教您紅燒平菇怎么做，如何做紅燒平菇才好吃
1. 平菇去掉老根，適當切片；
2. 大蒜剝凈皮，切片；
3. 鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出；
4. 鍋中水倒凈，豬油下鍋，燒溫熱，蒜片放入，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開；
5. 移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。