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    天氣冷起來了，多吃點高蛋白的食物可以讓家人增強抵抗力，特別是小孩更是如此。胡蘿卜和蘑菇的營養(yǎng)是不用說的了，如果你覺得煮牛肉花費你太長的時間，你也可以放入高壓鍋里煮，味道也差不多的，而且更容易把牛肉煮爛。

    原料：牛肉   胡蘿卜   蘑菇

    調料：生抽   鹽   生粉   料酒   十三香粉   黑胡椒粉   雞精

    做法：1、沖洗牛肉，切成小方塊放入小碗中；
    2、加入一勺生粉、一勺料酒、些許十三香粉腌制20分鐘；
    3、在熱鍋倒入適量橄欖油，把牛肉下鍋煸炒，炒到兩邊變色；
    4、加入水沒過牛肉，加一勺料酒和兩勺生抽；
    5、大火燒開時把燒出來的沫撇去。改中小火燉一個小時；
    6、滾刀切好胡蘿卜，放入鍋中再繼續(xù)燉15分鐘；
    7、洗凈蘑菇、切片，放入鍋中繼續(xù)燉15分鐘
    8、最后分別加入鹽、雞精、黑胡椒粉調味就可以出鍋了。