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    原料：五花肉400g、干香菇30g、普洱（熟普）2g。

    輔料：蔥姜、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1大勺、鹽1小勺。

    做法：1、干香菇洗凈用水泡開；

    2、五花肉切麻將塊，放冷水鍋內(nèi)，小火慢慢燒開，煮5分鐘，撈出沖洗干凈；

    3、普洱用一大碗滾水泡一下，燜5分鐘，香菇切塊；

    4、鍋內(nèi)燒熱油，下糖炒出糖色（褐色），下肉塊翻炒上色；

    5、生抽，老抽，蔥姜，香菇下鍋，翻炒均勻；

    6、倒入燜好的普洱茶湯沒過食材，大火燒開，加鹽，小火燜約1小時，湯汁濃稠，轉大火收一下汁兒即可。