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    雞腿1個、鮮香菇3個、金針菇50克、竹蓀1根、娃娃菜隨意、油菜3小棵、蟹棒2個、魚丸2個、云吞5個、蔥姜適量、花椒數粒、香菜少許。

    調料：

    嘉豪雞汁、鹽、糖、料酒。

    做法：

    1、準備齊要用的原料，竹蓀用淡鹽水清洗2遍后泡發(fā)備用；

    2、講究的話可以先焯一下雞腿。鍋中放入清水，加入花椒，蔥段，姜片和少許料酒。放入雞腿，點火開鍋后撇去浮末撈出備用；

    3、砂鍋中倒入雞湯，沒有的話也可以用清水；

    4、嘉豪雞汁調味汁包裝；

    5、加入適量的嘉豪雞汁，鹽，白糖調味湯底；

    6、放入焯過水的雞腿，大火燒開后轉小火；

    7、放入蟹棒和魚丸；

    8、香菇刻花后放入鍋中；

    9、竹蓀泡發(fā)后一起放入砂鍋內，蓋上蓋子燜煮20-30分鐘；

    10、半小時后放入云吞；

    11、再放入娃娃菜的菜葉部分和油菜菜心；

    12、最后加入金針菇微燙一下即可出鍋，最后香菜點綴。