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    猴頭菇冬瓜響螺湯

    發(fā)布時間:2010-07-01

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

           做法:

      1. 猴頭菇用清水浸透,洗凈,擠干水,切厚片;

      2. 冬瓜洗凈去瓤、籽,留皮,切厚件;荷葉洗凈;瑤柱用清水泡軟;

      3. 響螺肉用清水浸泡解凍,切1厘米厚的片;煮沸半鍋水,放入洗凈的蔥段和一小塊姜,放入響螺肉,汆水3分鐘撈起;

      4. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲兩個小時,下鹽調味飲用。

      功效:

      清熱消暑,健脾開胃,滋陰生津。

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