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    黃瓜拌平菇

    發(fā)布時間：2010-06-29

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        用料：黃瓜100克，平菇500克，大蔥、鹽 、味精、花椒適量；

        做法：將黃瓜和平菇洗凈，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中浸涼，擠去水分，放在盤中；蔥洗凈切成絲；把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入鹽、味精；鍋架火上，放油燒熱，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，將熱花椒油澆在平菇、黃瓜、蔥絲上，拌勻即成。

        特點：色澤鮮艷，咸鮮清香。

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