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    平菇

    發(fā)布時間:2010-06-04

      來源:中國食用菌商務網

        平菇,在生物分類學中隸屬于真菌門擔子菌綱傘菌目白蘑科側耳屬,學名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北風菌、蠔菌等。其是栽培廣泛的食用菌。
        平菇含豐富的營養(yǎng)物質,每百克于品含蛋白質20?23 克,而且氨基酸成分齊全,礦物質含量十分豐富,氨基酸種類齊全。
        平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節(jié)植物神經的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外,對預防癌癥、調節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

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