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    酥炸蘑菇

    發(fā)布時間:2008-01-09

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

     

    原料:
    蘑菇,面粉,生粉,雞蛋,胡椒粉,鹽

    做法:
    1、蘑菇洗凈控干,用廚房紙按壓吸出里面的水分,撕成長條狀

    2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉:生粉約為2:1),加入適量鹽,胡椒粉調(diào)味

    3、鍋中足量油燒熱,將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色

    4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中,待廚房紙吸收一部分油份以后食用

     

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