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吃菌菇最好選干制品經(jīng)過(guò)水發(fā)的菇菇,新鮮木耳不能吃

條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類(lèi)喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-24 09:51

簡(jiǎn)易縮編版小雞燉蘑菇

發(fā)布時(shí)間：2009-07-23 08:55

生活家美食DIY：鮮干草菇菜滾魚(yú)頭

，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂(lè)。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對(duì)各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-22 08:42

素食新說(shuō)：多吃蘑菇可以預(yù)防肝病

究發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-21 09:29

5大常見(jiàn)食用菌的營(yíng)養(yǎng)和食用禁忌

我們似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，我們常抱的態(tài)度是“青菜蘿卜，各有所愛(ài)”，這使我們不能更好地利用它們的價(jià)值。因此，我們提倡“蘑菇蘑菇，我們都愛(ài)”，這樣才能更好地增進(jìn)健康！ &bsp;&bsp;&b...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-13 09:40

蘑菇泡水賣(mài)，吃了易過(guò)敏

說(shuō)，看上去不太新鮮或者采來(lái)后加工過(guò)的蘑菇最好不要買(mǎi)。市面上最常見(jiàn)的加工手段是把蘑菇泡在鹽水，或者清水混合亞硫酸鹽的液體中。普通人一旦食用這類(lèi)蘑菇，容易出現(xiàn)咳嗽、流鼻涕等過(guò)敏現(xiàn)象。如果說(shuō)蘑菇看上...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-13 08:53

百搭肉片炒蘑菇

發(fā)布時(shí)間：2009-07-09 17:35

健康美味話蘑菇

發(fā)布時(shí)間：2009-05-25 08:59

一葷一素一菇最佳搭配之營(yíng)養(yǎng)大不同

已知的菇類(lèi)共350多種，人工栽培的有30多種，常見(jiàn)有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平菇、香菇、金針菇等是菌類(lèi)中銷(xiāo)量最大的幾類(lèi)。這幾種蘑菇有什么不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？楊力教授做了詳細(xì)的...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:07

一葷一素一菇最佳搭配之挑選竅門(mén)

呢？北京食用菌協(xié)會(huì)王賀祥會(huì)長(zhǎng)教給大家?guī)讉€(gè)小竅門(mén)。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。觀察含水量。有些商販為了增加分量，會(huì)給菇類(lèi)泡水，用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn)，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲(chǔ)藏期限也更短，容易變質(zhì)。 &b...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:05

蘑菇蔬菜的混搭(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-07-22 09:15

春天養(yǎng)生試試“食用菌”

、富含天然維生素的獨(dú)特食品，也是被世界公認(rèn)的“安全食品”、“超級(jí)食品”、“長(zhǎng)壽食品”和“保健食品”。春季天氣干燥、空氣污染嚴(yán)重，別忘了??每餐一葷一素一菇。 &bsp;&bsp;&bsp; ■食用菌品種多，營(yíng)養(yǎng)成...

發(fā)布時(shí)間：2008-07-15 11:40

蝦仁蘑菇炒肉片(圖)

最多的一種，它是理想的天然食品。蘑菇的菇體肥厚，食味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，它是齋菜里不可或缺的食材，其鮮味不亞于肉類(lèi)，故有“植物肉”之稱。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天推薦以蘑菇炒肉片，當(dāng)中加入了廣東菜常用...

發(fā)布時(shí)間：2008-05-07 10:52

雞翅包雙菇(圖)

　做法：　　1，要把雞翅剔骨，這個(gè)稍為難做點(diǎn)，要有耐心，用剪刀一點(diǎn)一點(diǎn)的剪開(kāi)。　　2，把剔好骨的雞翅翻過(guò)來(lái)，肉朝外面，放鹽，少許醬油，十三香，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，拌勻，用保鮮膜罩住，放冰箱里腌1小時(shí)。 ...

發(fā)布時(shí)間：2008-04-29 09:38