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發(fā)布時間：2012-06-06
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
雞腿3只，紅蘑，紹酒，醬油，白糖，精鹽，味精，蔥，蒜，姜，花椒，八角
做法
1.將雞腿肉切小塊，下入沸水中燙熟，洗凈血沫，蘑菇冷水泡一個晚上，泡開后摘干凈。
2.將炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥，姜，蒜熗鍋。烹料酒，放雞塊煸炒片刻，加醬油，白糖，精鹽，花椒，八角，蘑菇。添湯燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉至熟爛，撿去花椒，八角，加入味精即可
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