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    專家團

    王厚鵬

    謝曉冬

    桑培永

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    反季節(jié)香菇栽培幾點注意事項

    發(fā)布時間：2014-07-16

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        根據(jù)實際栽培經(jīng)驗，筆者總結(jié)出反季節(jié)香菇栽培的幾點注意事項，供大家參考，請酌情采納。
        1、控制溫度。要注意氣溫高時及時通風(fēng)降溫，早熟香菇（808）棚內(nèi)溫度控制在18℃～25℃之間最好，一般讓大棚半敞半閉，溫度過高時，大棚兩邊敞開，溫度偏低應(yīng)減少遮陰物蓋嚴(yán)薄膜。菌棒出菇期間如溫度低應(yīng)及時噴水，增加溫度。反之，應(yīng)少噴或不噴水，加強通風(fēng)。
    　 2、香菇補水催蕾是出菇的一項重要工作，與其產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)，甚至可影響其能否正常出菇，應(yīng)注意以下幾點。
      （1）脫袋菇的補水，香菇脫袋后，在下午氣溫下降時，及時打水補水，水量要足，時間要稍長。
      （2）出一批菇后，菌棒應(yīng)有一段時間休息（約7～10天），這期間停止補水，待采菇部位菌絲發(fā)白并且菌棒重量變輕至制作時的80%時（菌棒重量在2.1斤左右），才進行注水。
      （3）一般第一次補水菌棒重應(yīng)3.6-4.0斤左右，不宜過多，以后每次酌減。
      （4）補水時應(yīng)選擇該品種的適應(yīng)溫度，大雨天不能補水。
         3、敲打菌筒刺激出菇：經(jīng)過敲打，菌皮受震壓產(chǎn)生裂紋，使菌筒內(nèi)部空氣流通，有利于內(nèi)部菌絲受到刺激加快形成原基，有效刺激香菇生長。一般來說，菇筒經(jīng)過敲打后，兩天后就能提前長出一批香菇，一個星期后就可以采摘上市。經(jīng)過試驗，敲打菇筒也有學(xué)問，敲打時，必須掌握好力度。打重了，菇筒過于疏松，過度刺激菌種，會導(dǎo)致香菇大爆發(fā)，太多太密，挨挨擠擠，個子長不大。打輕了，菇筒沒有震松，出菇不多。
     

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