食用菌展會(huì)快訊：第8屆世界菌根大會(huì)召開(kāi)
發(fā)布日期: 2016-10-12 來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊 2016年10月10日（北京時(shí)間下午14點(diǎn)），第8屆世界菌根大會(huì)在法國(guó)卡奧召開(kāi)，來(lái)自中國(guó)及世界各國(guó)的專(zhuān)家120余人參加大會(huì)。第一位發(fā)表演講的是，來(lái)自中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的松露專(zhuān)家劉培貴教授，中國(guó)云南省農(nóng)科院、四川攀枝花市農(nóng)林科學(xué)院的松露專(zhuān)家以及金松露公司代表出席大會(huì)。
世界菌根食用菌大會(huì)是世界上野生食用菌方面的專(zhuān)業(yè)盛會(huì)。世界菌根食用菌大會(huì)每2年召開(kāi)一次，前四屆分別在瑞典、新西蘭、加拿大和西班牙等發(fā)達(dá)國(guó)家召開(kāi)。第五屆世界菌根食用菌大會(huì)在楚雄召開(kāi)，屬世界菌根食用菌大會(huì)第一次在發(fā)展中國(guó)家召開(kāi)，也是第一次在少數(shù)民族地區(qū)召開(kāi)。
食用菌主要有兩大類(lèi)：腐生食用菌和菌根食用菌。腐生食用菌，像香菇、木耳、平菇等，生長(zhǎng)在腐木和其它植物殘?bào)w上。"菌根食用菌"是一種和樹(shù)木共生的食用真菌，它和樹(shù)木根形成一種特殊的共生體系——"菌根"，彼此相互依存，共同生長(zhǎng)。如松茸、牛肝菌、塊菌、干巴菌等，都是"菌根食用菌"。菌根食用菌與腐生食用菌（如香菇）不同，迄今，除塊菌等極少數(shù)的菌根食用菌外，絕大多數(shù)的都還不能人工栽培，依賴(lài)于森林，只能自然生長(zhǎng)。因此，沒(méi)有森林就沒(méi)有菌根食用菌。
菌根食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸及微量元素，菌根食用菌還具有防癌抗癌，抗衰老，減肥等保健療效。隨著人們生活水平的提高，人類(lèi)對(duì)菌根食用菌的研究將會(huì)日趨升溫。
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