食用菌展會關(guān)注：食用菌深加工是開拓市場的重要途徑
發(fā)布日期: 2015-08-24 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊 由中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合相關(guān)部門共同主辦的“全國第十一屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”即將于2015年10月9日-12日（9日報到）在江蘇省連云港市工業(yè)展覽中心舉辦。記者從大會組委會了解到，“食用菌深加工產(chǎn)品展示”作為本次會展活動的亮點之一，目前已有多家企業(yè)報名參展，屆時各企業(yè)將攜香菇醬、靈芝粉、杏鮑菇脆片等食用菌深加工產(chǎn)品與大家見面。
食用菌種類繁多，營養(yǎng)豐富，是當(dāng)代人們養(yǎng)生保健的優(yōu)質(zhì)食品。隨著我國食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，食用菌深加工對于我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。它可以濃縮食用菌的有效成分，延長食用菌產(chǎn)品的保質(zhì)期，豐富食用菌產(chǎn)品的種類，方便食用菌產(chǎn)品的運輸。隨著我國食用菌初級產(chǎn)品的增多，對食用菌進行深加工可實現(xiàn)差異化銷售，提升產(chǎn)品市場競爭力和價格，延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，讓食用菌市場形成多元化發(fā)展。
目前，我國利用大型真菌類加工的保健食品已進入商品化生產(chǎn)或尚在中試階段的產(chǎn)品有500種之多，其中主要有營養(yǎng)口服液類、保健飲料類、保健茶類、保健滋補酒類、保健膠囊類等，食用菌即食產(chǎn)品的市場潛力也很大。
同時，記者還從大會組委會獲悉，展會期間組委會將邀請行業(yè)專業(yè)人士就食用菌深加工發(fā)展現(xiàn)狀及前景、食用菌深加工技術(shù)等內(nèi)容作主題演講，為行業(yè)人士提供更廣闊的發(fā)展思路以開拓市場，助力打造更多優(yōu)質(zhì)品牌的食用菌產(chǎn)品，提升市場競爭力。
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