食用菌展會黑龍江：中道農(nóng)業(yè)特色增產(chǎn)素亮相鄭州食用菌博覽會
發(fā)布日期: 2014-05-28 來源：中國食用菌商務網(wǎng)
本網(wǎng)訊（記者 朱麗軍）通常，增產(chǎn)素給人留下的印象是含有化學成分、有殘留、對身體有害的物質(zhì)。但是，在五月鄭州食用菌博覽會中，黑龍江中道農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理劉福星為參會代表們帶來了不一樣的增產(chǎn)素。
據(jù)悉，中道農(nóng)業(yè)向參會代表展示的增產(chǎn)素“實惠肽”是綠色無污染的產(chǎn)品。該技術是通過微生物的生化代謝反應將大豆球蛋白轉化為小分子大豆蛋白活性肽，通過控制微生物的代謝和發(fā)酵條件可生產(chǎn)不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在發(fā)酵過程中，通過微生物的代謝作用，對小肽進行移接和重排，對某些苦味肽基團進行修飾和重組。因此，生產(chǎn)出的蛋白活性肽沒有苦味，活性更高，使大豆肽具有多種生物活性和保健功能。
對于該項產(chǎn)品技術，劉福星在5月11日舉行的“食用菌市場流通及產(chǎn)銷對接論壇”上進行了關于《活性肽與食用菌生產(chǎn)》的演講，受到了很多參會代表的關注。
據(jù)悉，中道農(nóng)業(yè)向參會代表展示的增產(chǎn)素“實惠肽”是綠色無污染的產(chǎn)品。該技術是通過微生物的生化代謝反應將大豆球蛋白轉化為小分子大豆蛋白活性肽，通過控制微生物的代謝和發(fā)酵條件可生產(chǎn)不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在發(fā)酵過程中，通過微生物的代謝作用，對小肽進行移接和重排，對某些苦味肽基團進行修飾和重組。因此，生產(chǎn)出的蛋白活性肽沒有苦味，活性更高，使大豆肽具有多種生物活性和保健功能。
對于該項產(chǎn)品技術，劉福星在5月11日舉行的“食用菌市場流通及產(chǎn)銷對接論壇”上進行了關于《活性肽與食用菌生產(chǎn)》的演講，受到了很多參會代表的關注。
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