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一、培養(yǎng)料配制；

 1.配方 玉米芯屑80%,麥麩18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氫鉀0.3%,水130%。

2.配制方法 按配方比例稱量,置拌料場地翻拌混勻,堆悶2小時,翻拌后檢查含水量65%左右,即手抓配料緊握,指縫間有水珠形成但不下滴為度。然后建堆發(fā)酵,中途翻堆2-3次。 
二、裝袋滅菌；

1.裝料 把發(fā)酵好的培養(yǎng)料分別裝入袋筒內(nèi),每袋裝下料約1公斤,濕重2公斤左右。裝緊壓實,袋筒口用線繩扎緊。

2.滅菌 將裝好的料袋放人太空滅菌包內(nèi)滅菌4-5小時,或放入常壓土蒸鍋內(nèi)滅菌8-10小時,冷卻至料袋手觸不燙時取出,置潔凈室內(nèi)。 
三、打穴接種；

料袋溫度降至30℃以下趁熱接種。接種后置于15-25℃潔凈室內(nèi)遮光發(fā)菌培養(yǎng)，7-17天翻袋1次。經(jīng)50-60天培養(yǎng)，菌絲可長滿全袋。 
四、出菇管理；

菌絲滿袋后，加強通風(fēng)，使苗床溫度控制在10-22℃，保持土表濕潤。經(jīng)8-10天培養(yǎng)，菌棒上的瘤狀物逐漸分化、伸展成香菇子實體。此時需增加噴水提高空氣相對濕度85%-95%。當(dāng)菇朵菌蓋伸展至5-10厘米、菌蓋邊緣未完全展開時即可采收。