廣西河池市宜州區(qū)慶遠鎮(zhèn)桑桿食用菌協(xié)會于2007年10月由宜州區(qū)科協(xié)批準成立，在河池市民政局注冊登記。協(xié)會自成立以來，不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)有專兼職理事會成員11人，協(xié)會技術骨干18人，桑桿食用菌種植大戶會員480人。協(xié)會牢固樹立“變廢為寶、循環(huán)利用”理念，成功探索出利用桑桿生產食用菌的有效途徑。按照“公司+協(xié)會+基地+農戶”的生產模式，實行產、供、銷一體化商業(yè)運作，桑桿食用菌生產正朝著產業(yè)化方向發(fā)展。2016年生產反季節(jié)栽培秀珍菇408萬棒、產菇1632噸、實現(xiàn)總產值產值1100萬元，幫助會員和農民群眾增收致富。由于成績顯著，協(xié)會所創(chuàng)辦的企業(yè)宜源桑桿菌業(yè)有限公司被評為河池市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，所產桑桿秀珍菇通過了國家有機產品認證，在“第十七屆中國楊凌農博會”上被中國農技協(xié)評為中國科協(xié)展團優(yōu)秀產品獎，協(xié)會也先后被宜州區(qū)委、區(qū)政府評為宜州區(qū)科普工作先進集體，被河池市科協(xié)評為河池市農村科普工作先進集體，2014年6月被中國科協(xié)、財政部評為全國科普惠農興村計劃先進集體。
一、創(chuàng)建協(xié)會,完善機構，勇闖桑桿食用菌新路
2007年協(xié)會成立時，會員代表大會選舉宜州區(qū)桑桿食用菌生產科普標兵、全國“三八”紅旗手、自治區(qū)勞模韋孟娥同志任理事長，宜州區(qū)桑桿食用菌行業(yè)技術骨干和種植大戶為協(xié)會理事會班子，下設技術服務和宣傳、財務三個工作小組。同時根據(jù)人員變動情況，及時調整充實協(xié)會理事會成員，不斷完善協(xié)會章程、民主監(jiān)督、財務公開等規(guī)章制度，為協(xié)會的進一步發(fā)展和壯大提供組織和制度保證，實現(xiàn)了協(xié)會運轉的正?；?、制度化、規(guī)范化和科學化。協(xié)會發(fā)起人韋孟娥和韋麗華曾于2006年至2007年投入40萬元，先后購進榆黃蘑和香菇進行生產，但因市場需求不足，生產成本高和遭遇特大雨雪冰凍天氣的影響，種植兩年兩個品種均以失敗告終。但他們并不氣餒，經過激烈的爭論和思想斗爭，團隊骨干認為，宜州區(qū)近年來因種桑養(yǎng)蠶產生的桑桿多達30萬噸，大多被蠶農廢棄在田邊地頭，既造成污染，又浪費資源，而全國食用菌生產大省浙江、福建需到外省調進原材料，成本較宜州高出了不少，都還能把產業(yè)做大做強，而宜州有那么好的條件，食用菌產業(yè)通過努力定會有很好的前景。協(xié)會成立后，協(xié)會骨干先后到浙江、福建考察學習，在宜州區(qū)政府及農業(yè)、科協(xié)部門的鼓勵和支持下，協(xié)會繼續(xù)投入資金，創(chuàng)辦宜州區(qū)桑桿食用菌科普示范基地，并開始轉向生產臺灣知名食用菌品牌“秀珍菇”，增添了設備，聘請來了技術專家，從菌棒生產到搭棚養(yǎng)菇，從順季節(jié)栽培到反季節(jié)栽培，通過精心管護，當年“秀珍菇”種植喜獲成功，產品供不應求，開始償?shù)教痤^，這也為協(xié)會團隊發(fā)展桑桿食用菌產業(yè)增強了信心，打下了基礎。
二、招商引資，強強聯(lián)手，加快產業(yè)發(fā)展
宜州區(qū)是全國最大的種桑養(yǎng)蠶基地縣（市、區(qū)），桑園面積達33萬畝，具有桑桿資源豐富、勞動成本低等優(yōu)勢。福建是全國最大的食用菌生產基地，具有成熟的技術和資金優(yōu)勢。協(xié)會組織人員多次去福建羅源縣考察，2008年底經過多次商務洽談，與福建羅源民豐菇類種植場達成合作投資意向協(xié)議，合作成立了宜州區(qū)宜源桑桿菌業(yè)有限公司。公司在宜州工業(yè)園區(qū)租用了100畝土地，投資建設了廣西第一條桑桿食用菌集約化工廠生產線，搭建標準大棚1萬平方米，2009年3月底正式投產反季節(jié)栽培秀珍菇，僅半年生產菌棒186萬棒，產鮮菌554噸，銷售收入387萬元，產品供不應求，公司收入增加良好。從此協(xié)會企業(yè)產品產量、效益穩(wěn)步增長。
三、發(fā)展訂單農業(yè)，降低產銷風險，增加群眾收入
協(xié)會采用“公司+協(xié)會+基地+農戶”的生產經營模式進行運作，公司與種植農戶之間的利益關系通過實行“簽約服務、保價收購、利益共享、風險共擔”的機制來調節(jié)。公司按標準生產出合格的菌筒提供給農戶，并對產品進行管理和技術跟蹤，指導農戶進行標準化生產。對栽培農戶整個生產過程進行實地技術指導和管理，對栽培農戶不定期進行標準化生產培訓。農戶產出鮮菇的銷售依農戶意愿決定，公司依據(jù)市場行情制定保證每筒最低有1.20元毛利的保護價收購，在市場行情不好時對農戶產出的鮮菇進行保價收購，如果市場銷售價高于保護價時農戶可自行銷售。從幾年銷售的實際情況看栽培農戶每筒有1.70元左右的毛利。中國第一個村民委員會誕生地宜州區(qū)屏南鄉(xiāng)合寨村的農民韋恩立2010年投資12萬元建大棚3個，購買菌種15萬棒，當年純收入15萬多元，實現(xiàn)當年收回成本并略有盈利。目前已帶動本鄉(xiāng)周邊村發(fā)展桑桿食用菌7戶。據(jù)不完全統(tǒng)計，幾年來與公司簽約的農戶達312戶，栽培面積825畝，按平均每戶栽培15萬筒菌棒計算，參與種植的農戶每年收入達25萬元，純收入10萬多元。這一項目使種植大戶人均增收超過2萬元，解決了1100人以上的就業(yè)。
四、依靠科技，降低成本，提高效益
協(xié)會依托廣西科學院生物研究所加大對生產工藝改進和生產技術創(chuàng)新升級的研發(fā)投入，使生產工藝進一步完善，生產技術取得長足進步，菌棒成活率由2009年不足85℅提升到2012年的90℅以上，為企業(yè)和農戶增加收益奠定了基礎。同時加大生產基礎設施的投入，新建成一條日產3萬棒菌棒半自動化菌棒生產線，并對原生產線進行技術改造，使公司年菌棒生產能力提升到1000萬棒以上。通過積極打造“桑桿秀珍菇”品牌，對產品進行商標注冊和認證，提高了桑桿秀珍菇的知名度和市場占有率。創(chuàng)新研究出反季節(jié)桑桿食用菌冷刺擊方式，把原來用生產反季節(jié)食用菌的“冷刺擊凍庫”，制作成“移動式制冷器”，既節(jié)約建造冷凍庫房的資金，又可大幅度降低搬運菌筒的勞動成本。
五、積極開展實用技術培訓，推動桑蠶產業(yè)循環(huán)經濟建設
協(xié)會積極配合市科協(xié)和農業(yè)科技部門開展桑桿食用菌培訓，幾年來，先后深入16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)50多個村屯舉辦培訓班47期，培訓農村黨員、基層干部、農民骨干4800多人次?；赝ㄟ^生產示范和開展培訓較好地配合了自治區(qū)黨委、政府提出的“建設宜州示范基地，帶動全區(qū)桑蠶產業(yè)發(fā)展，推動打造蠶業(yè)強省”的發(fā)展思路，成為我市發(fā)展桑桿食用菌產業(yè)的先導。（河池市科協(xié) 何家平）
張磊：香菇讓小山村脫貧
2018-02-09 08:02:51
