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    記者：您好，王所，請您介紹一下貴所的發(fā)展歷程？

    王所：淄博花山食用菌研究所創(chuàng)辦于1995年7月，是集科研、開發(fā)、推廣于一體的高新科技實體，隸屬于淄博市科技局，單位下設中心試驗室、菌械工程部、中試基地、食用菌園藝部、專家組，具有充足的生產能力。其研發(fā)的食用菌工程設備系列產品榮獲多項國家專利，其中“氣升環(huán)網式食用菌液體菌種深層發(fā)酵罐”先后兩次榮獲英國倫敦技術成果金獎，世界尤里卡金獎。“山東食用菌液體菌種工廠化生產開發(fā)”項目列入2002年國家星火計劃。

    記者:貴所研發(fā)出的食用菌設備產品多年來深得客戶信賴，您認為原因何在？

    王所：淄博食用菌研究所始終堅持用戶第一的企業(yè)宗旨，遵循節(jié)能、高效、經濟實用原則，信守以人為本，科學管理，注重細節(jié)、盡善盡美的企業(yè)文化，不斷研發(fā)具有行業(yè)一流水準的新型食用菌工程設備。

    記者：貴所生產的產品運用到食用菌領域的都有哪些？

    王所：我所研發(fā)的產品主要涵蓋工廠化食用菌制種成套設備、工廠化食用菌液體菌種系列設備、新型智能食用菌聯(lián)棟溫室及食用菌冷房系列、微機智能環(huán)境控制系統(tǒng)及食用菌專家軟件、提供食用菌工程項目論證規(guī)劃及實施方案、承攬交鑰匙工程等。

    目前，研究所研發(fā)生產的杏鮑菇、北冬蟲夏草已投入工廠化批量生產，產品填補了淄博市珍稀食（藥）用菌行業(yè)兩項空白。

    記者：請您介紹一下貴公司主打產品有哪些特性？ 

    王所：食用菌產業(yè)既是農業(yè)的傳統(tǒng)產業(yè)，又是近年來發(fā)展較快的新興產業(yè)，在農業(yè)產業(yè)中占有重要地位。而菌種作為食用菌生產必備的基本生產資料，直接關系到食用菌產品的質量、品質和效益。要想實現食用菌質量、工廠化、標準化、全年候生產，與國際市場接軌，提高栽培效益，就必須解決目前菌種生產的落后方式，為此，研究所積極探索，大力推行食用菌菌種液體培養(yǎng)技術。

    經過長期的研究，我所科研團隊成功研制出一種氣升環(huán)網式食用菌液體菌種深層發(fā)酵罐，該設備包括罐體，位于罐體兩端的上、下封頭，位于上封頭上的排氣口和位于下封頭上的空氣噴嘴，在罐體內安裝有導流桶，在導流桶內水平安裝有至少一層環(huán)網。其特點在于結構簡單，氧傳遞效率高，裝料系數達到80%以上，維修、操作方便。動力消耗比通用發(fā)酵罐降低75%左右，同時大大簡化了空氣冷卻、過濾工序，減少了污染，提高了菌種質量。

    該技術是采用液體發(fā)酵方法培養(yǎng)菌種，液體菌種具有固體菌種所不可比擬的優(yōu)勢，它是標準化、工廠化、周年化生產食用菌的一個必要條件，與傳統(tǒng)的固體菌種相比具有工藝簡化，生產周期短、菌種純度高、無雜菌污染、菌種活力高、成本低，大田生產中發(fā)菇快、出菇整齊、成本低等優(yōu)點。食（藥）用菌液體菌種工廠化栽培，是國內最先進的食藥用菌生產方式，將代替?zhèn)鹘y(tǒng)食藥用菌固體生產方式。液體食藥用菌栽培比傳統(tǒng)的固體食藥用菌栽培省時間、省人力而且綠色環(huán)保。本所不斷創(chuàng)新，以先進技術為自身的發(fā)展奠定了基礎。

    最后，王延林所長跟記者提到，多年來，淄博花山食用菌研究所立足本地，以振興淄博食用菌產業(yè)、服務綠色高效生態(tài)農業(yè)、推廣實用新型農業(yè)技術為己任，用現代創(chuàng)新經營思路，創(chuàng)新經營理念和創(chuàng)新經營模式，全力推進淄博地區(qū)食用菌現代化建設進程，努力打造具有中國特色的食用菌現代化、工廠化、智能化、產業(yè)化和國際化示范樣板，為我國食用菌產業(yè)做大做強做出應有的貢獻。（文/陳小?。?/div>