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    本網(wǎng)訊 日前，北京營(yíng)養(yǎng)源研究所對(duì)山西忻州食用菌研究所送檢的沐野1號(hào)野生雙孢蘑菇進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)。檢測(cè)報(bào)告中顯示，100克沐野1號(hào)鮮菇含蛋白質(zhì)4.31克，脂肪0.4克，含硒量52.8微克。
    據(jù)悉，目前食用菌栽培品種的蛋白質(zhì)含量一般為3.8克，脂肪含量0.2克。白色雙孢菇是食用菌中含硒量較高的品種，每100克含硒39.18微克，但是根據(jù)沐野野生雙孢菇的檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，它的含硒量比白色雙孢菇高30%以上。 
    沐野1號(hào)野生雙孢菇源于野生，營(yíng)養(yǎng)豐富、品味極佳，遠(yuǎn)優(yōu)于普通雙孢菇等品種，而且栽培管理簡(jiǎn)易，出菇期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。隨著沐野1號(hào)制種量的擴(kuò)大、知名度的提高、消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，這一深受當(dāng)今市場(chǎng)消費(fèi)者歡迎的野生新品種，其推廣應(yīng)用面積在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)前景看好。