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研究發(fā)現(xiàn)某些野生食用菌的重金屬含量偏高

發(fā)布時(shí)間：2012-08-06 11:03

沒(méi)有煮熟的金針菇吃了也會(huì)引起中毒

。近日，從部分醫(yī)院的急診科反饋的信息表明，由于在涮火鍋時(shí)吃了不熟的菌類(lèi)而引起中毒的患者有所增加。&bsp;　　有關(guān)醫(yī)生介紹，來(lái)就診的市民普遍認(rèn)為食用菌半熟新鮮，更好吃更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這個(gè)看法是錯(cuò)誤的。...

發(fā)布時(shí)間：2012-08-03 11:02

小菇小清新菌類(lèi)妙吃法

予神奇力量的菌菇類(lèi)美食嗎？如果要說(shuō)品嘗菌類(lèi)美食的最佳時(shí)節(jié)，當(dāng)下就是?！　」庞?xùn)有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的說(shuō)法。夏季是生長(zhǎng)的季節(jié)，但是夏天的酷暑又常常會(huì)引起胃口不佳，若是對(duì)肥膩魚(yú)肉淡寡蔬菜太過(guò)...

發(fā)布時(shí)間：2012-08-01 11:16

食用菌的營(yíng)養(yǎng)與人體健康

，除人類(lèi)之外，將所有生物分為三類(lèi)，一是動(dòng)物界、二是植物界、三是菌物界。科學(xué)家認(rèn)為食用菌是目前人類(lèi)最有發(fā)展前途、最有希望的健康食品。無(wú)怪乎人們風(fēng)趣地將蕈菌稱之為‘無(wú)葉、無(wú)芽、無(wú)花，自身結(jié)果；可食...

發(fā)布時(shí)間：2012-08-01 10:55

夏日養(yǎng)生新推薦美味蘑菇小清新

古訓(xùn)有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的說(shuō)法。夏季是生長(zhǎng)的季節(jié)，總是食欲平平、沒(méi)有胃口怎么能行呢？如何順應(yīng)節(jié)氣，在酷暑有一番別樣的健康美味的飲食享受？時(shí)下正在流行“一葷一素一菇”的飲食理念。今天就介...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-30 08:56

女人養(yǎng)顏圣品木瓜枸杞銀耳湯

沒(méi)戴成金絲邊近視鏡，卻提早戴上了老花鏡。沒(méi)能變得優(yōu)雅，而是變得慈祥了。 　　有一次我到一家眼鏡店，對(duì)服務(wù)員說(shuō)：買(mǎi)一個(gè)100度的老花鏡。小妹熱情的說(shuō)：是買(mǎi)給你媽戴的吧。 　　可見(jiàn)，保護(hù)視力不只是孩子的...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-27 11:01

草菇烹調(diào)時(shí)一定要煮透

能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力；它還具有解毒作用，能幫助排除體內(nèi)重金屬、化學(xué)毒素。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，它還含有一種異種蛋白物質(zhì)，能消滅癌細(xì)胞，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-26 14:11

“雙菇”粥可防老年癡呆癥

“雙菇粥”來(lái)進(jìn)行預(yù)防。 　　方法：將50克小米加水煮至快熟時(shí)，加入金針菇、猴頭菇各20克（洗凈切碎），再煮5分鐘即可食用，每天1次。注意“雙菇”要在快下鍋時(shí)再切碎，以免放置時(shí)間較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失。 　...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-26 14:10

金針菇具有補(bǔ)肝抗癌等養(yǎng)生功效

，于是對(duì)金針菇拒而遠(yuǎn)之。致癌金針菇是不法商販為謀利益所為。但我們不能忽視它的治病養(yǎng)生功效。中醫(yī)認(rèn)為，它有補(bǔ)肝抗癌等5大養(yǎng)生功效，但有些人不適宜食用。 　　中醫(yī)說(shuō)金針菇有補(bǔ)肝抗癌等5大功效 　　拋開(kāi)...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-26 11:44

金針菇的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及成分

豐富、味美適口而著稱于世。據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-25 15:01

金針菇致癌有補(bǔ)肝抗癌等5大養(yǎng)生功效

，于是對(duì)金針菇拒而遠(yuǎn)之。致癌金針菇是不法商販為謀利益所為。但我們不能忽視它的治病養(yǎng)生功效。中醫(yī)認(rèn)為，它有補(bǔ)肝抗癌等5大養(yǎng)生功效，但有些人不適宜食用。 　　拋開(kāi)致癌金針菇的事件。這里我們主要了解金...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-24 16:18

夏季養(yǎng)生指南：蘑菇炒蛋有助于預(yù)防胰腺癌

蘑菇炒蛋，有助于預(yù)防胰腺癌。 　　富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類(lèi)和茶；富含硒的食品包括巴西堅(jiān)果、葵花子、雞蛋和多脂魚(yú)類(lèi)如金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)。而高濃度的鉛、砷和鎘可提高患病幾率，煙草中就含有鎘。...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-24 16:15

抗癌圣品??金針菇

不治而愈。因此臺(tái)灣市場(chǎng)上的金針菇一下子變成了抗癌圣品，身價(jià)更是水漲船高。 　　許多商家反映市場(chǎng)上的金針菇都批不到貨，因?yàn)橄蘖康模緛?lái)一天可以賣(mài)三箱、二箱，現(xiàn)在變一箱了。金針菇，自從傳出具有抗癌療...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-23 15:18

冬季減肥指南：美味營(yíng)養(yǎng)金針菇瘦身高效食品

然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。 　　金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-12 11:24

春季減肥妙招：最佳搭配金針菇瘦身湯

非常高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。在日本，金針菇成為兒童保健和智力開(kāi)發(fā)的必需食品。 　　金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類(lèi)一樣，是一種...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-12 11:23

養(yǎng)生:猴頭菇是養(yǎng)胃山珍

果顯著?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，猴頭菇對(duì)胃病反復(fù)發(fā)作的元兇--幽門(mén)螺旋桿菌（HP）有較好的抑制作用，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)功效”，對(duì)消化不良、胃病和神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)的食療功效。 　　猴頭菇木耳煮雞 　　材料：光...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-11 13:50

蘑菇炒蛋有助于預(yù)防胰腺癌

蘑菇炒蛋，有助于預(yù)防胰腺癌。 　　富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類(lèi)和茶；富含硒的食品包括巴西堅(jiān)果、葵花子、雞蛋和多脂魚(yú)類(lèi)如金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)。而高濃度的鉛、砷和鎘可提高患病幾率，煙草中就含有鎘。...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-10 11:36

蘑菇養(yǎng)生菜譜之青衣素心

10g 　　調(diào)料：滋采核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g 　　制作過(guò)程：1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過(guò)冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-05 10:53

多吃“單腿”的食物有利身體健康

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家形象地告訴人們說(shuō)：吃“四條腿”的食物（指豬、牛、羊等）不如吃“兩條腿”的食物（指雞、鴨、鵝等），吃“兩條腿”的食物，不如吃“單腿”的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等）。&bsp;&b...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-04 15:14

金針菇為您營(yíng)養(yǎng)加分

其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國(guó)家...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 10:57

春季滋補(bǔ)湯水菜羊肚菌西蘭花

報(bào)廚廚動(dòng)人欄目將連續(xù)推出春季滋補(bǔ)養(yǎng)生美食，讓身邊的專業(yè)名廚、巧手主婦、吃客達(dá)人來(lái)一一推薦包括菜、粥、湯煲在內(nèi)的多種春季滋補(bǔ)美食。出鏡廚師：呂勇職務(wù)：世紀(jì)金源大飯店行政總廚推薦菜：羊肚菌西蘭花推...

發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 14:59