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    木耳肉片

    發(fā)布時間:2011-09-09

      來源:中國食用菌商務網

        原料:豬瘦肉、青椒、黑木耳。
        調料:鹽、水淀粉、料酒、醬油、糖、醋。
        做法:1、豬瘦肉切片,加鹽,醬油,水淀粉調勻稍腌。青椒切塊,黑木耳泡發(fā)后撕成小塊焯水備用。
        2、取料酒,醬油,糖,醋,水調成料汁。
        3、熱鍋上油,油熱后下姜末爆鍋,下入腌好的肉片炒散至變色后撈出。
        4、余油再次燒熱,下青椒炒至斷生,加入焯過水的黑木耳翻炒,加少許鹽調味。
        5、調入步驟2里調好的料汁,翻勻后起鍋即可。


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