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    專家團(tuán)

    謝曉冬

    李明

    朱斗錫

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    “靈仙一號(hào)”春栽香菇技術(shù)要點(diǎn)

    發(fā)布時(shí)間：2014-10-29

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

       1、培養(yǎng)料的配制：按配方闊葉樹木屑80%，麥麩18%，石膏1%，石灰1%或蘋果樹木屑84%，麥麩14%，石膏1%，石灰1%精確稱取原材料。先把鋸末、麥麩、石膏和石灰干料拌勻，再加水?dāng)嚢?，含水?5%～60%，PH值7.5左右，然后裝袋。
        2、裝袋滅菌：料袋規(guī)格為18cm×60cm×0.06cm，每袋平均裝干料1.5kg，濕重約3.0kg左右。采用常壓滅菌，當(dāng)?shù)讓恿洗行臏囟冗_(dá)到100℃時(shí)保持12小時(shí)，?；饜炲?小時(shí)。出鍋送入消毒處理過的接種室冷卻降溫，袋溫降至30℃即可接種。
        3、接種：接種室按每立方米空間用氣霧消毒盒4g，點(diǎn)燃密閉熏蒸消毒處理30min以上，在無菌條件下，采用穴播方法接種，單面4穴，把菌塊掰成條塊，塞入培養(yǎng)料2～4cm。接完種后，立即套上一次性防污染外套袋，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。
        4、菌袋培養(yǎng)：養(yǎng)菌初期，培養(yǎng)室溫度控制在23～25℃，菌絲封住料面后，溫度控制到22～23℃；空氣相對(duì)濕度控制在70%以下；遮光培養(yǎng)；菌絲長(zhǎng)滿后進(jìn)入轉(zhuǎn)色期。
        5、菌袋轉(zhuǎn)色：菌絲體長(zhǎng)滿菌袋，有50%面積出現(xiàn)瘤狀物，每袋均勻刺孔60～80個(gè)。刺孔深度8～10cm，直徑0.5cm。溫度控制在18～23℃；空氣相對(duì)濕度控制在85%左右，適當(dāng)通風(fēng)，增加散射光。精心管理菌袋，及時(shí)排除菌袋內(nèi)過多的黃水，15～20天即可完成轉(zhuǎn)色。
        6、越夏管理：春栽香菇菌袋完全轉(zhuǎn)色后就已進(jìn)入高溫期，選擇干燥、干凈、遮蔭、通風(fēng)的房間或林地排放菌袋管理越夏。期間，嚴(yán)防高溫造成燒袋。9月上旬，氣溫降至25℃以下時(shí)，便進(jìn)入出菇管理。
        7、出菇管理：菌袋經(jīng)過幾個(gè)月的高溫越夏，出菇前需要進(jìn)行補(bǔ)水。經(jīng)補(bǔ)水處理后，加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣清新；拉大晝夜溫差在10℃左右；出菇溫度控制在13～22℃；空氣相對(duì)濕度保持在90%左右；適量散射光。出菇后及時(shí)疏蕾，適時(shí)采摘鮮菇，第一潮菇后養(yǎng)菌20天左右，進(jìn)入第二潮菇管理。

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