2021年，每個人的生活都被打亂，我們菇農(nóng)也不例外。目前的香菇行業(yè)，全都亂了腳步，冬菇由于特殊情況導(dǎo)致出菇茬數(shù)亂成一片，有注二茬水，有注三茬水，還有注四茬水，這也讓反季香菇進(jìn)入到了“蒙圈”狀態(tài)。啥時候上架出菇，啥時候價格能高一些，等等問題成為了一張白紙。
最近這些年，很多種植反季香菇的朋友都會提前脫袋上架，因?yàn)樘崆吧霞苷每梢藻e開冬菇和夏菇的出菇高峰期。這時的價格也相對較高。往年這個時期，一些反季香菇出菇較早的一些人，就已經(jīng)開始上架出菇了。而今年大家猶豫不決，甚至刻意的延后上架的時間。其最大的顧慮有兩個。一個是冬菇春節(jié)延長了養(yǎng)棒時間，香菇推遲了一個月左右，現(xiàn)在正是冬菇剛開始年后的第一次注水菇的采摘季節(jié)。而第二個顧慮是，現(xiàn)在各地香菇銷量依舊不是特別順暢。
面對種種的壓力，反季香菇是否脫袋上架，成了大家困擾的話題。而最近一段時間，香菇價格卻突然持續(xù)的上漲，這更加誘惑反季香菇種植戶，因此，反季香菇種植戶，看著價格想上架，想想冬菇又怕上架。也有一些菇農(nóng)朋友咨詢我們，2021年什么時間上架最好呢？
其實(shí)什么時候上架是一個無法得到答案的話題，這要根據(jù)自己家菌棒的發(fā)展程度，本地的氣候溫度等綜合來定。
當(dāng)菌棒已經(jīng)可以上架了，氣候條件也適合出菇要求了，那么我們才能根據(jù)行情的走勢，進(jìn)行小幅度的調(diào)節(jié)上架時間，盡可能的讓價格相對高一些。
因此說，什么時間上架最好，大體的時間是由菌棒轉(zhuǎn)色情況和本地溫度情況定，而不是根據(jù)價格訂。所以我們也無法給出一個肯定的回答，就比如說，我們分析出明天開始我國香菇價格會開始漲價，你明天上架最好，菇價一定會高。但是你家的菌棒還沒轉(zhuǎn)色呢，我們說什么也沒用?；蛘哒f，明天開始香菇落價了，而你的菌棒已經(jīng)長滿了憋袋菇，你想不上架也是不可能的。
雖然說上架的大體時間是由菌棒發(fā)展程度和氣候而定，但是我們可以進(jìn)行小幅度的調(diào)節(jié)。因?yàn)樯霞芮?，我們還有很小一個時間段可以利用?；蛘哒f，我們可以控制一些溫度濕度等，讓轉(zhuǎn)色較慢一些等等。但是這些我們可以利用或掌握的時間并不長。如果用太長的時間控制上架出菇，那么無論對菌棒還是對我們菇農(nóng)，都沒有好處。那么在我們可以控制的時間段內(nèi)，我們?nèi)绾未_定上架時間呢？
現(xiàn)在媒體十分發(fā)達(dá)，我們可以利用微信、KS、DY等自媒體，通過這些媒體，了解冬菇目前的出菇情況，這樣就能找到一個相對好的上架時間。
舉例說明
3月4日前后，我國香菇價格開始上漲，在剛開始上漲的時期上架，那么一定可以賣上一個好的價格，前提是本地已經(jīng)有收購商。
那么現(xiàn)在的價格比3月4日還要高，現(xiàn)在上架可以嗎？個人認(rèn)為，現(xiàn)在雖然價格高，但并不是上架的最好時期，因?yàn)?月4日開始漲價，這意味著冬菇開始換茬，從3月4日開始，應(yīng)該是很多冬菇養(yǎng)棒的時間，所以菇少，價格漲?，F(xiàn)在雖然價格很高，但是已經(jīng)3月16日了，意味著養(yǎng)棒15天的主流期即將過去，新一輪的冬菇很快就會陸續(xù)上市，其價格就很難說了，雖然我們不知道明天的行情會怎么樣，但是菇量越大，對價格的應(yīng)該肯定就越大。
換句話講，如果最近幾天內(nèi)，你的菌棒等不了了，必須上架的話，那么越早上架越好，因?yàn)樵酵砩霞?，你就離冬菇出菇旺季越近。
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