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    專家團

    李波強

    孫遼源

    萬魯長

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    無公害杏鮑菇出菇關鍵管理技術

    發(fā)布時間：2018-04-04

      來源：中國百科網(wǎng)

        ①溫度控制：當菇蕾形成至米粒大小、淡灰色即可進行開袋、出菇管理。先以較低濕度刺激原基形成（１０～１５℃），然后把栽培室的溫度控制在１０～１８℃，讓子實體生長發(fā)育，忌超過２２℃以上，以防幼小菇蕾萎縮死亡。溫度低于１０℃時，原基難以形成；而當溫度升高到１８℃時，原有未采收的子實體迅速生長，品質(zhì)下降，而小菇蕾則停止生長開始萎縮，原基亦停止分化；溫度持續(xù)在１８℃以上時，原有子實體菇柄和培養(yǎng)基表面組織塊變軟萎縮腐爛。所以，整個管理栽培中，菇房溫度應控制在１０～１８℃。大棚栽培時，應在中午前后氣溫高、光照強時結(jié)合噴水、通風進行降溫處理。早春或秋冬季氣溫較低時，適當關閉門窗，中午加強光照，晚上加厚覆蓋，以提高栽培棚內(nèi)溫度，有條件的可用地熱或人工加溫措施。
        ②濕度調(diào)控：子實體發(fā)生和生長階段，初期菇房內(nèi)相對濕度要保持在９０％左右，當子實體發(fā)育期間和接近采收時，濕度可控制在８５％左右，有利于延長子實體的貨架壽命。同時要注意盡量不要把水噴到菇體上，特別在氣溫升高時，直接把水噴在菇體上，容易使子實體發(fā)黃，嚴重時還會感染細菌，造成腐爛。 　　 
        ③空氣調(diào)節(jié)：通風不良子實體難以正常發(fā)育，若再碰上高溫高濕，則會造成子實體腐爛。因此菇房必須保持良好的通氣條件。 　　
        ④控制光源：子實體發(fā)生和發(fā)育階段均需光照，以５００～１０００勒克斯為宜，氣溫升高時要注意不要讓光線直接照射。 　
        ⑤病蟲害防治：低溫時病蟲害不易發(fā)生；氣溫升高時，子實體易發(fā)生的病蟲害是細菌、木霉（主要是綠色木霉）及菇蠅。加強通風和進行溫度調(diào)控可預防病蟲害的發(fā)生。

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