一、溫度調(diào)控：精準(zhǔn)把控棚膜開關(guān)時(shí)間 黃金溫度：出菇期穩(wěn)定在 12 - 18℃，溫差別超 8℃！
高溫天降溫
上午操作：清晨太陽剛露頭（約6-7點(diǎn)），先掀開棚二頭的棚膜，讓夜間積累的熱氣緩緩排出。上午 10 點(diǎn)前，把菇棚兩側(cè)棚膜卷起1-1.5米（底下有70厘米的裙膜），形成對流通風(fēng)；同時(shí)配合微噴設(shè)施，每隔 2 小時(shí)噴霧 2-3分鐘，利用水分蒸發(fā)帶走熱量。
下午操作：下午3點(diǎn)后，隨著光照減弱，逐步放下卷起的棚膜至 1 米高度，減少熱量散失；傍晚 6 點(diǎn)前，徹底放下棚膜，防止夜間溫度驟降。
低溫天增溫 傍晚操作：傍晚 5-6點(diǎn)，太陽落山前，提前放下棚膜，邊緣用沙袋壓實(shí)防風(fēng)；棚內(nèi)搭建小拱棚進(jìn)行二次覆蓋，減少熱量散失，給羊肚菌打造溫暖小窩。
夜間操作： 在小拱棚內(nèi)，沿菇床方向每隔1米拉一道鐵絲，將棉被或毛氈懸掛在鐵絲上，白天卷起透氣，夜間放下進(jìn)一步保溫，就像給羊肚菌蓋了 “保暖帳篷”。
二、濕度管理：看土壤看菇靈活噴水
理想濕度：空氣濕度85%-95%，土壤濕度 20%-25%！加濕操作 晴天：早上9點(diǎn)前，太陽還沒完全升高，空氣相對干燥，使用微噴設(shè)施的霧化噴頭，噴霧5-8分鐘，重點(diǎn)噴向棚四周，讓水霧自然飄落；下午4點(diǎn)后，再次噴霧，千萬避免在中午高溫時(shí)段噴水，防止高溫高濕引發(fā)病害。沒有微噴設(shè)施的，用手持噴霧器沿棚壁和地面均勻噴灑也可以。
陰天：根據(jù)棚內(nèi)實(shí)際濕度，若低于85%，選擇在中午12-1點(diǎn)進(jìn)行短時(shí)間噴霧，每次2-3分鐘，保持空氣濕潤。
降濕妙招；濕度超95% 時(shí)，在菇棚四角各放3-5盆生石灰，每3天更換一次；晴天中午11點(diǎn)-1點(diǎn)，掀開棚膜通風(fēng)2小時(shí)，配合地面鋪干稻草吸濕。
三、通風(fēng)管理：分時(shí)段分情況通風(fēng) 通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)棚不悶、無刺鼻氣味，二氧化碳濃度＜0.3%！日常通風(fēng) 清晨：早上7-8點(diǎn)，將二邊的棚膜卷起通風(fēng)（棚內(nèi)有裙膜，可以防止掃地風(fēng)），同時(shí)打開棚二頭，通風(fēng)20分鐘，排出夜間產(chǎn)生的二氧化碳。
白天：二邊棚膜保持全開狀態(tài)，根據(jù)天氣情況調(diào)整通風(fēng)時(shí)長，晴天通風(fēng)至下午5點(diǎn)，陰天通風(fēng)至下午3點(diǎn)；悶熱天延長棚二頭打開通風(fēng)的時(shí)間和次數(shù)。
夜間：晚上8點(diǎn)后，關(guān)閉棚二頭棚膜，二邊棚膜放下一半，保證微弱通風(fēng)，避免溫度和濕度波動過大。
加強(qiáng)通風(fēng)；發(fā)現(xiàn)菌柄細(xì)長、菌蓋薄小，立即在上午9點(diǎn)-10點(diǎn)，把二邊棚膜卷起高度增加到1.5米，棚二頭棚膜全打開；同時(shí)在棚內(nèi)懸掛反光膜（如舊飲料瓶包裝），加快空氣流動，持續(xù)3-5天，觀察菌菇恢復(fù)情況。
四、光照調(diào)節(jié)：跟著太陽 “蓋蓋揭揭” 光照要求：散射光，透光率30%-50%！
上午：太陽升起后（約7點(diǎn)），檢查棚頂遮陽網(wǎng)是否覆蓋到位；
正午：11點(diǎn)-下午2點(diǎn)，陽光最強(qiáng)烈時(shí)段，若發(fā)現(xiàn)菌菇有灼傷跡象（菌蓋發(fā)黃、邊緣卷曲），可在棚內(nèi)加蓋一層70%遮陽網(wǎng)臨時(shí)遮光。
下午：4 點(diǎn)后，隨著光照減弱，逐步撤去臨時(shí)加蓋的遮陽網(wǎng)，保持大棚遮陽網(wǎng)正常覆蓋。
這些方法都是菇友們在大棚里反復(fù)驗(yàn)證過的 “土辦法”，成本低還超實(shí)用！建議寶子們收藏文章，出菇期每天對照檢查環(huán)境參數(shù)。
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