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豐富、味道鮮美，可具體每種蘑菇都有什么好處，該怎么吃最好呢？ &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; “天然抗癌劑”：香菇。香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌工效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加...
發(fā)布時間：2012-11-15 09:55
已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 香菇不但具有清香的獨特風味，而且含...
發(fā)布時間：2012-11-14 14:47
中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能；用銀耳與大...
發(fā)布時間：2012-11-14 14:43
糠。 2、下油750克至六成油溫，下雞樅菌炸熟呈金黃色后倒入漏勺中瀝干油分。 3、炸好的雞樅菌排放在盤中，淋上色拉醬即可。 特點：...
發(fā)布時間：2012-11-14 14:31
體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！ 蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2012-11-12 14:54
許 做法1.杏鮑菇用15%米酒水洗凈、瀝干備用。2.將培根攤開，沾上薄薄太白粉，放上作法1的杏鮑菇?起，撒上鹽及胡椒粉，再用竹簽串起...
發(fā)布時間：2012-11-12 13:50
完全舒展開來。 2. 紫薯去皮切小丁。 3. 銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，...
發(fā)布時間：2012-11-09 16:06
備用；2.黑木耳用冷發(fā)泡發(fā)，用開水焯一下后過冷水；3.西蘭花撕小朵，焯一下。4.熱鍋涼鍋，蔥姜嗆鍋。5.出香味后，倒入口蘑，煸炒軟...
發(fā)布時間：2012-11-08 16:44
朽樹干上的食用菌，白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，近年來科學研究發(fā)現(xiàn)木耳中的多糖對人體腫瘤細胞有較好的抑制作用，祖國醫(yī)學認為：白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 這兒介紹一...
發(fā)布時間：2012-11-07 16:12
。有關(guān)專家研究認為，在迄今已知食品中，菇類從營養(yǎng)和保健觀點來看，將可能成為21世紀人類健康食品的重要來源。菇類是菌體最大、最高等的真菌，能供人類食用的有500多種，人們比較熟悉的有蘑菇、香菇、平菇、...
發(fā)布時間：2012-11-07 16:08
以制成甜羹食用較多，黑木耳色澤暗褐，狀如人耳，可制作多種菜肴，近年人們也常做成甜羹當點心食用。 從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩...
發(fā)布時間：2012-11-07 16:06
筍50克&bsp; 青菜心50克&bsp; 蔥絲和姜絲各少許 做法1）松茸泡發(fā)后洗凈，用手撕成絲。鮮蝦去殼后，挑去泥線洗凈。2）鮮筍去掉外層...
發(fā)布時間：2012-11-07 13:38
／2小匙，蘑菇清湯、色拉油各適量。 做法1、松茸切片同青筍塊一起焯水備用。2、凈鍋置火上，鍋內(nèi)放入色拉油燒熱，放蔥花炒香，倒入...
發(fā)布時間：2012-11-07 13:37
姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許 做法1.將姜拍破，蔥挽結(jié)待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。2.將雞洗凈，放入沸水中焯水后...
發(fā)布時間：2012-11-07 13:31
清50克，鹽、雞精、味精各適量 做法五花肉切小丁，加入蛋清、鹽、味精、雞精攪勻，分別沾松茸松、蟹粉、干貝絲、木耳粒、蟹黃，制...
發(fā)布時間：2012-11-07 13:28
40毫升，清水300毫升 做法1.將松茸干凈后，浸泡入清水中，需一天左右。2.將蒜切成像米粒一樣大小的顆粒待用。將松茸撈出，涼干，然...
發(fā)布時間：2012-11-06 15:46
應該也都有所了解。我們在生活中的飲食中也常常有它的身影，我們也常說多吃木耳好，但是我們對它的了解還不夠多，有些只是片面的。大家可能都還不知道黑木耳蘊含的五大神奇功效，那么我們接下來就來看看吧。 ...
發(fā)布時間：2012-11-06 11:06
大業(yè)，蘑菇中富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等養(yǎng)分，口感上是最接近于肉類的蔬菜，因此特別適合這個季節(jié)食用。 一般市民比較愛買的菌菇有香菇、平菇、金針菇等等，今天給大家推薦另一種口味鮮美的菌...
發(fā)布時間：2012-11-06 11:00
和豆類食品中才含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實，蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。 蘑菇還含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素Ａ，因此蘑菇還有“維生素Ａ寶庫”之稱。 &bsp;...
發(fā)布時間：2012-11-05 14:17
鮮奶等材料，味道香濃，但卻有高脂肪之嫌，不大適合追求低脂健康飲食人士的要求。其實南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需簡單的烹煮，就能帶出好味道，今天就試試簡約版的素食湯品??南瓜蘑菇湯。 ...
發(fā)布時間：2012-11-05 14:10
醇、甘油三酯及脂蛋白、纖維和鈣質(zhì)在動脈內(nèi)膜上，沉積之作用，并有抗血小板凝集于血管壁之功能，因而能阻止動脈內(nèi)膜增厚、管壁硬化或鈣化，并對血液有抗凝之功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 服法：取一小把黑木耳浸...
發(fā)布時間：2012-11-05 14:00
2.豬肝買回后先洗凈切薄片，用水泡10分鐘后再瀝干水份，加入地瓜粉抓勻備用。3.鍋中座油，把抓好粉的豬肝和切好的細姜絲放入油中快...
發(fā)布時間：2012-11-05 13:34
名?；庸轿兜栗r美，營養(yǎng)豐富，倍受消費者的喜愛。據(jù)有關(guān)資料介紹，每百克鮮滑菇中含有蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.5克，礦物質(zhì)以磷、鈣為主，磷33毫克，鈣3毫克。滑菇的干品每百克中喊有粗蛋白35...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:39
的菌類植物。我國早在隋唐年間就已開始人工栽培。 &bsp;&bsp;&bsp; 祖國醫(yī)學認為，黑木耳性平味甘，具有益氣強身，滋腎養(yǎng)胃，活血潤燥等功能。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明：黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等礦物質(zhì)、碳...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:36
胡椒粉 做法1. 木耳泡開，用開水煮一道，撈起切小塊備用 2. 水蘿卜洗凈切片備用 3. 青椒和紅椒切絲，將其它用料一起放入一個大碗 ...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:33
糖2克，胡椒粉少許，雞粉2克，料酒10ML，生粉少許，香油少許，油適量 做法1.1.魚肉切厚片，用鹽，胡椒粉，糖，酒料和姜末均勻，腌1...
發(fā)布時間：2012-11-03 14:25
