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　　材料：白靈菇400克、洋蔥、干蔥各15克、鹽、胡椒粉、豉油、糖、牛油、黑胡椒碎、菜油各適量
做法：
1.洋蔥、干蔥切碎備用；白靈菇洗凈切約1厘米片備用；
2.用豉油、糖稀釋過的湯汁，以鹽、胡椒粉調味，將白靈菇放入煮至入味，瀝干湯汁備用；
3.燒熱平底鍋，下菜油，小心將白靈菇煎至淡金黃色，放入洋蔥碎、干蔥碎、黑椒碎，翻炒至香氣溢出；
4.加入少許牛油，將菇煎至金黃色即成。