蘑菇是預防肝癌的好食物嗎？
發(fā)布時間：2011-06-17 來源：中國食用菌商務網
蘑 菇 不 僅 味 道 鮮 美， 而且對人體健康有著很多的益處。蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。與此同時，蘑菇還被認為是預防肝癌的好食物。但是，有些人卻認為蘑菇并不能預防肝癌，相反，會對肝臟不利。蘑菇是有效預防肝癌的好食物嗎？其實，質量好的蘑菇是對肝臟有利的，如果蘑菇被重金屬污染，當然不利于肝臟。蘑菇含有“防癌之王”—— 硒呵護負擔過重的肝臟
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